BBQ Ribs New York, ostateczny przepis na żeberka wieprzowe z grilla

Desery

Wszyscy wielokrotnie jedliśmy klasyczne żeberka wieprzowe z sosem barbecue i chociaż jest to pyszne, lepkie i pełne smaku danie, które wszyscy lubimy, nie zawsze jest tak smaczne. Przynajmniej do tej pory, bo z tymi BBQ Ribs New York dostałem ostateczny przepis na żeberka wieprzowe z grilla

Mój przyjaciel Marco jest nowojorczykiem mieszkającym w Hiszpanii od ponad 20 lat i dzieli się ze mną swoją pasją do gotowania. W zeszłym miesiącu spotkaliśmy się z kilkoma przyjaciółmi na weekend w wiejskim domu i kiedy przygotowywałam gulasz wołowy po Bourbonie, on zaskoczył nas najdelikatniejszymi i smacznymi żeberkami barbecue, jakie kiedykolwiek jadł. Na szczęście oprócz czerpania przyjemności z nich mogłem obserwować go, kiedy je tworzył i to są jego sztuczki, aby je wykonać.

Składniki

Dla 4 osób
  • Żeberka wieprzowe 1,5 kg
  • woda
  • Sól
  • Obfity Sos Grillowy

Jak zrobić Żeberka BBQ Nowojorskie lub żeberka wieprzowe po amerykańsku

Trudność: łatwa
  • Czas całkowity 2 godz
  • Opracowanie 1 godz. 15 min
  • Gotowanie 45 m

Pierwsza część, niezbędna, aby żebra były solone i delikatne jak żadne inne, aby praktycznie się rozpadły, a kość wyszła czysta bez dołączonego mięsa, to gotowanie żeber w słonej wodzie przez godzinę i piętnaście minut w temperaturze średni ogień. Aby to zrobić, nawet przy dobrym rondlu konieczne będzie przecięcie żeber na pół.

Po ugotowaniu zauważymy, że dwie części żeber są bardzo delikatne, a kości zaczynają się pojawiać, gdy mięso kurczy się w wyniku gotowania. Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania żeber, inaczej pękną na więcej porcji.

Rozgrzej piekarnik do 180º i ułóż dwie połówki żeber w odpowiednim naczyniu do pieczenia lub, jeśli wolisz, na tej samej blasze. Po ułożeniu przykryj dużą ilością sosu barbecue. Mój przyjaciel Marco polecił mi, jeśli to możliwe, używać autentycznych sosów amerykańskich lub przynajmniej sosów barbecue ze specjalnymi składnikami, takimi jak musztarda i miód.

Piec żeberka przez czterdzieści minut, aż sos barbecue zacznie bulgotać i zobaczmy, że żeberka trochę bardziej wystają, co oznacza, że ​​danie jest gotowe.

Z tym co do BBQ Ribs New York czy żeberka wieprzowe po amerykańsku

Żeberka BBQ New York są tak delikatne i smaczne, że zanim zaczniesz, musisz pomyśleć o tym, ile masz zamiar zjeść, ponieważ jeśli nie będziesz ostrożny, możesz zjeść pół półki lub nawet więcej, nie zdając sobie z tego sprawy. Aby im towarzyszyć, zalecamy odtłuszczający dodatek, taki jak sałatka z zielonych liści.

  • Facebook
  • Świergot
  • Flipboard
  • E-mail
Tagi:  Wybór Desery Recepty 

Ciekawe Artykuły

add