Mus pomidorowo bazyliowy. Przepis

Desery

W każdej wartej soli przystawce powinien znajdować się przynajmniej jeden przepis na smarowanie. Najczęściej wybierane są pasztety mięsne, rybne czy z owoców morza, ale jeśli szukamy czegoś bardziej letniego, to polecam ten przepis na mus pomidorowo-bazyliowy.

Jest to bardzo prosty przepis do przygotowania, ze składnikami, które zawsze mamy w domu (może poza bazylią, chociaż coraz więcej osób ma w domu małą roślinkę) i bez potrzeby rozpalania ognia czy prawie nie plamiąc, co jest kolejnym argumentem za. Ponadto można go przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.

Składniki

  • 4-6 pomidorów, 100 ml majonezu, 200 ml świeżej śmietany do gotowania (lub jogurtu greckiego, jeśli nie), 1 ząbek czosnku, trochę listków bazylii, sól i pieprz

Jak zrobić mus pomidorowo-bazyliowy

Zaczynamy od umycia pomidorów, podzielenia ich na pół i usunięcia nasion. Dobrze je solimy i kładziemy do góry nogami na chłonnym papierze, aby wypuściły całą wodę. Wystarczy pół godziny.

Po tym czasie rozgniatamy pomidory mikserem razem z mielonym ząbkiem czosnku i listkami bazylii. Następnie dodajemy śmietanę i majonez (100ml to około trzech pełnych łyżek stołowych), delikatnie mieszamy łyżką, doprawiamy solą i pieprzem i wstawiamy do lodówki na co najmniej dwie godziny przed podaniem.

Czas przetwarzania | 3 godziny (z uwzględnieniem chłodzenia)
Trudność | Łatwy

Smakujący

Mus pomidorowo-bazyliowy to gładki, świeży i delikatny mus. Możemy podawać ją po prostu udekorowaną liśćmi bazylii, ale lubię robić różę ze skórką pomidora, aby nadać jej bardziej świąteczny charakter.

  • Facebook
  • Świergot
  • Flipboard
  • E-mail
Tagi:  Desery Wybór Recepty 

Ciekawe Artykuły

add