Cały smak Tajlandii. Książka

Desery

Po raz kolejny widzę interesującą książkę, a on wraca ze mną do domu, a ja nawet nie wiem, ilu dotrzymuje mu towarzystwa. W tym przypadku nie mogłem się oprzeć, bo znalazłem książkę All the Taste of Thailand autorstwa Sallie Morris, która zwykle kosztuje 24 euro, w promocji 2 × 1 i za pół ceny nie mogłem jej uciec.

Książka ma ciekawy format, ponieważ kiedy ją otwieramy, widzimy, że okładki ukrywają pętlę, w której strony są oprawione, jakby to był szkolny zeszyt, ale format jest bardzo wygodny, aby można było całkowicie otworzyć książkę i śledzić jak najwięcej ponad 70 przepisów, które są wyjaśnione krok po kroku.

Trzy główne atrakcje kuchni tajskiej oparte są na smakach, fakturach i aromatach. W smaku papryczka chili, kolendra i liście bazylii. Wśród tekstur chrupiące orzeszki ziemne i wiórki kokosowe, warzywa do punktu oraz gotowane mięso i ryby. Jeśli chodzi o aromaty, aromat curry wyróżnia się po zmieszaniu z mlekiem kokosowym.

Bardzo ciekawa była dla mnie pierwsza część, poświęcona podstawowym preparatom, w której wyjaśnia najczęściej występujące składniki i podaje sugestie dotyczące ich stosowania. Analizuje również różne przybory używane w tej kuchni, takie jak bambusowy parowiec, wok lub urządzenie do gotowania ryżu.

Książka jest podzielona na różne rozdziały poświęcone różnym rodzajom przepisów, które są rozpowszechniane w przystawki, zupy, sałatki, curry, dania smażone, gotowane na parze i desery, a kończy propozycjami menu dostosowanymi do różnych sytuacji, kolacjami z przyjaciółmi, rodzinnymi posiłkami, romantyczną kolacją itp.

Ciekawostką jest to, że książka zawiera płytę CD z muzyką z Tajlandii, dzięki czemu można towarzyszyć kucharzowi podczas przygotowywania przepisów, czy też ustawiać wynikowy obiad, przewożąc gości na ziemie azjatyckie. Rozpoczyna się od opisu najczęściej używanych składników, różnych przyborów kuchennych i metod gotowania, które będą stosowane w różnych przepisach.

Oczywiście, ta książka „Cały smak Tajlandii” wygląda bardzo dobrze, więc opublikuję przepis, gdy tylko wprowadzę go w życie. Mam nadzieję, że polubisz te orientalne przepisy.

Cały smak Tajlandii


Sallie Morris
Od redakcji Grijalbo
ISBN 9788425341397
Cena 24 euro (12 w sprzedaży)

  • Facebook
  • Świergot
  • Flipboard
  • E-mail
Tagi:  Wybór Desery Recepty 

Ciekawe Artykuły

add